নদিয়ার বিখ্যাত ফুচকা পাড়া।
ফুচকা আর টকজলের নাম শুনলেই কার না জিভে জল চলে আসে। নদিয়ার সেরকমই ফুচকার জন্য জনপ্রিয় জায়গা কল্যাণীর শহিদপল্লী, না শহিদপল্লী নয় ফুচকাপাড়া নামেই পরিচিত সমস্ত মানুষের কাছে। সুস্বাদু, সস্তা ও বিখ্যাত হওয়ার কারণেই এলাকাটি ‘ফুচকাপাড়া’ নামে পরিচিত মানুষের কাছে। বংশপরম্পরায় নারী থেকে পুরুষ সকলেই যুক্ত এই ফুচকার ব্যাবসায়। সকাল থেকেই ফুচকা পাড়ার প্রত্যেকটি বাড়িতে তোড়জোড় পরে যায় ফুচকা বানানোতে। তারপর বিকেল হলেই প্রত্যেকটি বাড়ির মেয়ে, বউ এমনকি পুরুষরাও ফুচকার স্টল নিয়ে বসেন বাড়ির সামনে। দূর দূর থেকে মানুষ আসেন এই ফুচকার স্বাদ এবং গন্ধে। ফুচকা পাড়ার ফুচকার মূল আকর্ষণই হলো এর দাম । ১০ টাকায় ২০ টা ফুচকা এখানে ছাড়া আর কোথাও পাওয়া সম্ভবই নয়। তবে লকডাউনে ব্যাবসায় অনেকটা ঘাটতি ও জিনিসপত্রের দাম বেড়ে যাওয়ায় এখন তারা ১০ টাকায় ১৪ টা ফুচকা বিক্রি করছেন।শুধুমাত্র যে বাড়িতেই তারা বিক্রি করেন সেরকম নয় নদিয়ার বিভিন্ন জায়গায় পাইকারি হিসেবেও ফুচকা বিক্রি করেন। তাই বিকেল হলেই ফুচকাপাড়ায় গেলে ফুচকা স্টল আর মানুষের ভিড় চোখে পড়বেই।
